Kokos

Owoc palmy kokosowej o twardej, włóknistej skórce i miękkim, białym miąższu wewnątrz, otoczonym płynnym kokosowym mlekiem. Ma delikatny, słodkawy, orzechowy smak i aromat. Bogaty w błonnik, zdrowe tłuszcze, mangan, miedź i witaminy z grupy B, wspiera układ trawienny, odporność, zdrowie kości i metabolizm energetyczny. W kuchni kokos doskonale sprawdza się na surowo, w deserach, ciastach, koktajlach, musach i sałatkach, a także w formie mleka, wiórków lub oleju kokosowego w daniach wytrawnych i słodkich.