Kalarepa

Warzywo z rodziny kapustnych o chrupiącym, soczystym miąższu i łagodnym, lekko słodkawym smaku
z nutą kapusty. Występuje w odmianach zielonej i fioletowej, choć miąższ obu jest biały.
Jest niskokaloryczna i bogata w witaminę C, potas, błonnik oraz antyoksydanty, wspierające odporność i trawienie. W kuchni kalarepa doskonale smakuje na surowo – w surówkach, sałatkach lub jako zdrowa przekąska, a także gotowana, pieczona czy faszerowana. Jej młode liście również są jadalne i pełne wartości odżywczych.