Buraki

Warzywo korzeniowe o intensywnie czerwonym kolorze i lekko słodkawym smaku. Jest źródłem żelaza, potasu, kwasu foliowego i antyoksydantów (betainy), które wspierają pracę serca, wątroby i układu krwionośnego. Dzięki zawartości naturalnych barwników buraki pomagają też w oczyszczaniu organizmu i poprawiają wydolność fizyczną.W kuchni buraki można jeść na surowo, gotowane, pieczone lub jako składnik zup (np. barszczu), sałatek, soków czy past. Pieczone buraki mają głęboki, karmelowy smak i świetnie łączą się z serem kozim, rukolą i orzechami.