Botwinka

Botwinka to bordowo-zielona nowalijka, którą cieszyć się można głównie wiosną. W kuchni wykorzystasz zarówno jej korzeń, jak i młode, zielone liście. Dobrze smakuje, gdy podasz ją na surowo lub ugotowaną. Korzeń możesz też podpiec. Jest lekkostrawna i przyjemnie orzeźwia.

Botwinka zawiera duże ilości witamin, np. witaminy A oraz K. Zawiera również witaminy z grupy B, kwas foliowy, żelazo, magnez i inne minerały mające bardzo korzystny wpływ na ludzkie zdrowie. Takie bogactwo dobroczynnych składników wprost wpływa na nasze samopoczucie. Regularne spożywanie botwinki ma pozytywne działanie na nasz apetyt, a także wspiera skołatane nerwy.