Boczniak tacka 250g

Boczniaki wyróżniają się wachlarzowatym, muszlowatym lub ostrygowatym kształtem kapelusza, który może osiągać od kilku do nawet 20 cm średnicy. Boczniak jest grzybem jadalnym bogatym w białko. To także źródło soli mineralnych takich jak: potas, cynk, selen, wapń, sód oraz witaminy z grupy B i witamina D. W boczniakach znajduje się lowastatyna, która obniża poziom cholesterolu we krwi.

Boczniaki można gotować, dusić, smażyć i marynować. Można dodawać je do sałatek i zup oraz potraktować jako bazę do farszu na naleśniki. Bardzo smaczną zupą są flaki z boczniaka. Boczniaka można także smażyć w panierce jak kotleta schabowego. Można go także przetwarzać w różnego rodzaju sałatki zimowe do słoików.